すごくこまかい有機米粉

すごくこまかい有機米粉　ふんわり仕上がる。

有機米✖️有機認証製粉所＝有機米粉。

奈良まほろばの地。有機農家さんが手塩にかけて育てたお米は、じっくりおいしく育った「有機ひのひかり」。
お米の風味も豊かに、しっとりふんわりした焼き上がりになります。

「湿式気流粉砕式」による、きめの細かい上質米粉。

パンに！洋菓子に！料理に！
ふわふわ、もっちり、カリカリ、さっくり、しっとり。
膨らみやすくきめ細かい。でんぷん損傷が少ない米粉。
調理方法によって食感が変わる、それが上質米粉です。

この商品は、当社のチャレンジ商品です.
これまで有機認証のある圃場で生産された有機米は生産者さんより買わせていただいていました。ただ、製粉工場も、そして小袋にいれるなら小分けもすべて有機認証取得済みのラインでないと商品として、有機を名乗ることはできない、有機米の価値を正当に伝えることはできないと感じ、かなりの手間暇とこれまで以上のコストをかけて、つくりました。
しかも、その製造ロットは大きく、簡単には売れ切れるものではないのですが、有機認証があると、信用性があがり、流通にも流しやすくなりますので、大手の全国規模のオーガニックスーパー等にも置いてもらえる可能性もあり、これはチャレンジすべきものではないかと判断し、世に出すものです。

せっかく有機JAS認証を取得して圃場管理をしている生産者さんや、有機認証取得ラインを持っていても未だ有機ラインでは製粉頻度の少ない、非常に質の良い製粉をしてくれる製粉工場さん。そんな方々におねがいして、実現しました。
買う側の方からすれば、それよりも値段重視であることはもちろんでしょう。このみの膨らみや食感などのこだわりもわかります。
こまかい米粉（ソラニワ米粉）と中身は変わりません。
しかしこの有機米粉が、有機認証米を頑張って作っている生産者さんの応援にもつながっていきます。

名称：　有機米粉
原材料名；有機精米（有機にこまる　奈良県産）
内容量：400g　および200gも商品化
賞味期限：2025年12月31日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保管。開封後は早めにお召し上がりください。

【有機JAS生産】
生産者：奈良県奈良市　タムラファーム
それなりに広い田んぼを代々維持してきたが、師匠となる有機稲作農家とであい、無農薬での米づくりに目覚める。
草取りは毎日2時間たっぷり行う。除草との戦いだが、習慣化している。
有機JAS認証も、いろいろな守るべき事務作業があるので大変だが、価格に転嫁できていない。
米粉として生かされるならそれはそれで新たな道として興味深い。ぜひお使いくださいと、お譲りいただきました。
有機米粉にチャレンジです！

【有機JAS加工】
製造者：兵庫県南あわじ市福良甲525-3 株式会社トマリ
（製粉事業者）

 

【有機JAS小分け】
加工者：兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8　　株式会社ハニーマザー

【販売者】【プロデュース】
販売者：大阪府大阪市北区中崎西1-8-3 合同会社ノコノコ（ソラニワ）

【購入できるところ】

★ソラニワ　　大阪市北区中崎西１−８−３　ソラニワビル１階
お店ではないので、いつでも空いているわけではなく、来られるときはご一報ください。

★当社ネットショップ「ツナグリネットショップ」
ページこちら

★クレヨンハウス　江坂

★クレヨンハウス　東京

★ムスビガーデン　大手通

★キャロット　　上本町

★874ROOMS

★コープ自然派奈良
など

販売価格はそれぞれの販売者にお問い合わせください。