9/17＆18 OLE内 バリューチェーンセミナー
農林水産省 国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業 として、
9月16日（金）〜18日（日）オーガニックライフスタイルエキスポ（@浜松町）内にて、
セミナーを２つ企画開催いたします。
ご関心のあるみなさま、ふるってご参加ください!
zoomオンライン配信もさせていただきます。
両セミナーとも 参加費無料
定員（リアル参加） 50人
オンライン参加 まずは申し込みください。
開催2日前に、zoomアドレスをお送りさせていただきます。
場所：東京都立産業貿易センター オーガニックライフスタイルエキスポ内
５階セミナールーム
１. 9月17日（土）15時〜16時
〜オーガニックバリューチェーンをつくろうVOL.１〜
国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業 説明（約10分） 合同会社ノコノコ 中川
［講師］（約50分）アルファフードスタッフ株式会社 常務取締役 浅井紀洋
「有機農産物と有機認証加工場をつなぎ、魅力的な有機のお菓子をつくろう」
◆アルファフードスタッフ株式会社 常務取締役 浅井紀洋
https://www.alpha-food.co.jp
食を通して環境や資源の【持続可能性】を考え、課題をビジネスで解決し続けることをライフワークとしている。
1983年名古屋生。2018年より展開するオリジナルのお菓子「Biokashi(ビオカシ)」シリーズ。現在、続々と新しいラインナップが開発されています。徹底してサステナビリティにこだわったBiokashi(ビオカシ)はどのように生まれ、どこを目指しているのか。北海道や鹿児島など、国内の有機農業産地との連携した取り組みについても、詳しく伺っていきたいと思います。どうぞお楽しみに！
(次代の農と食をつくる会さんのyoutubeを拝借しています）
2. 9月18日（日）15時〜16時
〜オーガニックバリューチェーンをつくろうVOL.2〜
国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業説明（約10分） 合同会社ノコノコ 中川
「生産ー加工ー流通ー販売＋消費があたたかくつながり循環する仕組みをつくっていこう」
座談会トーク
株式会社大治 代表取締役 本多諭
https://www.daiharu.co.jp
大田市場の青果仲卸業者として、スーパーや飲食店に青果物を納入。2003年に有機JASの小分け認証を取得し、市場における有機農産物流通に継続的に取り組んでいます。また、地場野菜である東京産の野菜の販売を１９９８年よりスタートし、その普及と発展を目的として2016年に一般社団法人・東京野菜普及協会を設立。ローカル＆オーガニックをテーマに各方面に連携を呼び掛けています。
株式会社やがて 代表取締役 黒瀬啓介
https://yagate.co.jp
丹波篠山で里地里山をオーガニックに再生し次世代につなぐ事をテーマにした「環境創造型農業」を展開するYAGATE INC.を経営。そこでは有機農業や養蜂、また、耕作放棄地を再利用した錦鯉の養魚等を展開。2022年より有機JAS認証の食品加工場を新設し、自社の有機農産物だけでなく、周辺地域の有機生産者とさまざまな商品開発を計画しています。
food field creatibve 代表 石川史子
https://ffcnippon.com
北海道や鹿児島県等の有機JAS生産者支援をきっかけに、都内のホテルレストラン等へオーガニック食品を提案し、メニュー開発に取り組んでいます。またフランス料理、観光外食、厨房、衛生管理、農業などの専門知識、経験を活かして、月刊「学校給食」で畑へ行こう！をテーマにコラム執筆、学生指導、東京都産業労働局農林水産部 「東京味わいフェスタ」事務局などを務めています。
株式会社プラスリジョン 代表取締役 福井佑実子 （オンライン参加）
http://www.plusligion.com
有機の里・兵庫県丹波市を拠点にORGANIC HOUSEを通じて都市と農村をゆるやかにつなぐ。また、有機JAS検査員として大小様々な有機加工現場の検査実績をもつ。IFOAM（国際有機農業運動連盟）アジアの理事として世界の仲間と活動されています。
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申し込みは下記フォームよりよろしくおねがいいたします。
https://pro.form-mailer.jp/fms/bd7050ad222522
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【問い合わせ】
農林水産省 国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業 事務局
（合同会社ノコノコ 中川）
tsunagri7@gmail.com 06-7709-5773
大阪市北区中崎西1-8-3
